Im Rahmen der Ruster Weinschätze bieten wir Ihnen ein Weindegustationsmenü mit korrespondierenden Weinen von  renomierten Topwinzern aus Rust.

MENÜ

BUTTERFISCH AUF LARDO MIT SCHWARZEN OLIVEN

mit mariniertem Rucola-Cherrytomatensalat in Koreanderpesto

Furmint 2020 – Weingut Georg Seiler

Sauvignon Blanc – Weingut Wind

***************

CONSOMME DOUBLE

mit Topfen-Schnittlauchknödel

****************

GRÜNER UND WEISSER ILLMITZER SPARGEL

mit Sauce Hollandaise und Erdäpfel

Muskateller 2021 – Weingut Georg Seiler

Grüner Veltliner 2021 – Weingut Conrad

*****************

DUETTE VON CALAMARI UND RIESENGARNELE

auf Tagliolini mit rotem Paprikarahm und Rosmarin

Grauburgunder 2020 – Weinbau Tremmel

******************

ROSA GEBRATENES RINDERFILET

auf Süßkartoffelpüree mit gedünstetem mangold und Kräuterseitlingen in Cognacrahmsauce

Cabernet Sauvignon – Weingut Leitgeb

Blaufränkisch Bandkräftn 2018 – Weinbau Tremmel

*******************

PANNA COTTA AUF ERDBEERCARPACCIO

Merlot Spätlese 2019 – Weingut Conrad

********************

PRALINE AUS RUST

Ruster Ausbruch 2013 – Weingut Conrad

 

Preis pro Person € 68,50 inkl. Weinbegleitung

 

schließen

Reservierung im Restaurant unter 02685/20441

Teilnehmende Winzer

Standort: Array