Im Rahmen der Ruster Weinschätze bieten wir Ihnen ein Weindegustationsmenü mit korrespondierenden Weinen von renomierten Topwinzern aus Rust.
MENÜ
BUTTERFISCH AUF LARDO MIT SCHWARZEN OLIVEN
mit mariniertem Rucola-Cherrytomatensalat in Koreanderpesto
Furmint 2020 – Weingut Georg Seiler
Sauvignon Blanc – Weingut Wind
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CONSOMME DOUBLE
mit Topfen-Schnittlauchknödel
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GRÜNER UND WEISSER ILLMITZER SPARGEL
mit Sauce Hollandaise und Erdäpfel
Muskateller 2021 – Weingut Georg Seiler
Grüner Veltliner 2021 – Weingut Conrad
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DUETTE VON CALAMARI UND RIESENGARNELE
auf Tagliolini mit rotem Paprikarahm und Rosmarin
Grauburgunder 2020 – Weinbau Tremmel
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ROSA GEBRATENES RINDERFILET
auf Süßkartoffelpüree mit gedünstetem mangold und Kräuterseitlingen in Cognacrahmsauce
Cabernet Sauvignon – Weingut Leitgeb
Blaufränkisch Bandkräftn 2018 – Weinbau Tremmel
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PANNA COTTA AUF ERDBEERCARPACCIO
Merlot Spätlese 2019 – Weingut Conrad
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PRALINE AUS RUST
Ruster Ausbruch 2013 – Weingut Conrad
Preis pro Person € 68,50 inkl. Weinbegleitung
Reservierung im Restaurant unter 02685/20441
Teilnehmende Winzer
- Weinbau Tremmel | Weinberggasse 19 | 7071 Rust | T +43 664 5487268 | tremmel@weinbau-tremmel.at
- Weingut Conrad | Rathausplatz 2 | 7071 Rust | T +43 664 18 14 033 | office@conrad-wein.at
- Weingut Georg Seiler | Conradplatz 10 | 7071 Rust | T +43 699 12 29 32 28 | office@weingut-seiler.at
- Wind Wein Rust | Rathausplatz 13-14 | A-7071 Rust – Austria |T: +43 664 87310041 | alois@windweinrust.at
- Weingut Leitgeb | Weinberggasse 7 | 7071 Rust | T +43 (0)2685 380 | wein@leitgeb-rust.at
